魚匠 神戸 隆明　北野坂本店

■新鮮な鯛の魅力を余すことなく堪能できる鯛づくしコースです。焼きしも造りや薄造り、パリパリの鯛皮サラダを味わった後は、じっくり炊き上げた大迫力の「姿鯛めし」が主役として登場！一杯目は贅沢にいくらをかけて、二杯目は極上出汁茶漬けで至福の〆をお楽しみください。

・付出し３種

・こだわり岩塩と炙りたて焼きしも造り

・鯛の薄造り　自家製ポン酢で

・パリパリ鯛皮のサラダ

・〆が主役、大釜の姿鯛めし

～一杯目はいくらをかけて～

～二杯目は出汁茶漬けで～

・香物

*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*

《 隆明の魚が美味い理由 》

１、中央市場の仲買人である社長が毎日朝４時から競りに参加

２、20年間で鍛え上げた目利きで、納得のいく魚だけを厳選仕入れ

３、競りで入札した鮮魚は、その日の午前中のうちに店へ直送

*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*