魚匠 神戸 隆明　北野坂本店

■付きだし三種

■もみじ鯛のゴマドレサラダ

■旬魚を使った お造り五種盛り

■なごり鱧と秋野菜の天ぷら

■白身魚と旬のキノコのバター焼き

■秋鮭といくらの親子グラタン

■焼き秋刀魚の棒寿司

■特製アラみそ汁

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《 隆明の魚が美味い理由 》

１、中央市場の仲買人である社長が毎日朝４時から競りに参加

２、20年間で鍛え上げた目利きで、納得のいく魚だけを厳選仕入れ

３、競りで入札した鮮魚は、その日の午前中のうちに店へ直送

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